Mat fra egen (og andres) hage

Den 4 okober hadde vi en kjempe koselig hagekveld med utrolig god mat. Vi var ikke så mange men vi fikk smake både tradisjonell norsk mat og litt "annerledes" mat. Jenter var flinke til å lage og samtidig pynte retter. Det var koselig å prate over maten, veldig avslapende. Vi fikk både forretter, hovedrett og dessert. Styre bestemte å gjenta det neste år og vi håper at det kommer flere til å delta.

Noen oppskrifter finner du her.

Vil du se flere bilder, gå til Lenker på hovedside av Bloggen og trykk på Flere bilder fra Harstad hagelag

Moan gård

Hagelaget har vært på besøk hos Dagfrid Andreassen i Tovik. Dagfrid har dyrket gården sin økologisk i over 20 år. Nå dyrker hun fortrinnsvis til husbruk, og vi fikk omvisning i hagen hennes, som fremdeles dyrkes etter økologiske prinsipper med kompost og hønsegjødsel.
Tusen takk, Dagfrid, for gjestfrihet og for serveringen! Dagfrid og hennes gode kjøkkenhjelpere serverte brokkolisuppe og hjemmebakt speltbrød, og kaffe og urtete etterpå. Den kjempegode brokkolisuppen får du oppskrift på her.

Gjester hos Sortland hagelag

Sortland hagelag feiret den 30. august at laget var kåret til årets hagelag i Norge. To av oss fra Harstad hagelag fikk være med på feiringen, og fikk oppleve vandring i en stor og innholdsrik og flott hage, og deretter var det dekket til fest hvor de fleste deltakerne hadde med seg hver sin hovedrett eller kake/dessert, alt med ingredienser fra hage eller viltvoksende. Her var det urter og grønnsaker, bær og frukt, kjøtt og fisk, saft og limonade og brød - det var umulig å få smakt på alt. Se våre bilder, eller les Hagelangs fra Sortland hagelag.

Rødbetesjokoladekake

Rødbeter skal ikke skrelles før koking. Kokes til de er møre, skylles under kaldt vann, og skallet flås lett av.

85 g mørk sjokolade smeltes i vannbad
3 egg og
300 g sukker piskes
2,5 dl solsikkeolje tilsettes i 3-4 små porsjoner
300 g rødbete kokt og kjørt til puré
30 g kakaopulver,
200 g hvetemel og
1,5 ts bakepulver siktes i

Stekes i springform ca. 25 cm i diameter ved 180 grader i ca. 45 minutter. Kaken skal være litt myk og svampete. Avkjøles i formen på rist.

Glasur:
2 dl fløte varmes opp til kokepunktet og helles over 200 g hakket sjokolade i en bolle. Rør til sjokoladen er smeltet og litt tyknet, og hell over kaken. Pynt med bær.